Альбумин яичный пенообразующий ЕВРОВО (EUROVO, Италия)
800 ₴/кг
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
Яичный Альбумин широко используется в пищевой промышленности: от кондитерского дела до спортивного питания.
Данный альбумин предназначен, в первую очередь, для кондитерских изделий.
ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ: Каждая марка Альбумина имеет свою специфику, привкус, показатели и поведение в производственном процессе. Очень многое зависит также от рецептуры.
Общая информация:
Яичный Альбумин пенообразующий Eurovo, произведен в Италии.
Свойства: продукт, обладающий пенообразующей способностью.
Применение: используется для производства выпечки, бисквитов, нуги и сбивных изделий.
Восстановление:
Для получения 1кг: смешать 125 гр. порошка и 875 гр. воды(1 до 8).
Для лучшего растворения порошка рекомендуется перед добавлением в воду предварительно смешать его с сухими другими ингредиентами.
Энергетическая ценность:
Белки: мин. 80%,
Жиры: 0,3%,
Углеводы: 3%.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 8%,
Рн: 6,5
Срок годности: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 25 С.
СРОКИ ГОДНОСТИ и сертификат можно уточнить и запросить у менеджера по телефону.
ФАСОВКА - в плотный дой-пакет с застежкой.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Eurovo |
| Страна производитель | Италия |
| Тип | Порошок |
| Упаковка | Пакет |
| Вид протеина | Яичный протеин |
| Тип пакування | Ручна фасовка у дой-пакет з застібкою |
- Цена: 800 ₴/кг