Какао натуральное тертое, СТОЛОВОЕ, НЕалколизованное, dutch 10-12% жирности (ECOM Cocoa, Нидерланды)
450 ₴/кг
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ: Это (неалкализованное) привычное для повседневного, столового употребления, высококачественное натуральное какао с приятным, мягким насыщенным вкусом.
В свою очередь, АКАЛИЗИРОВАННОЕ КАКАО - более концентрированное, лучше подходит для кондетерских нужд, и т.п. (в том числе хорогшо и для употребления в привычном столовом виде).
Натуральный голландский какао-порошок (или порошок типа dutch cocoa) изготавливается из бобов, промытых щелочным раствором, который нейтрализует природную кислотность и повышает рН ближе к семи. Этот процесс придает порошку более темный цвет и мягкий вкус. Придает интенсивному шоколадному вкусу выпечку, что делает его идеальным для использования в пирожных, печенье и шоколадных тортах. Какао-порошок имеет содержание жира 10-12% и при использовании с пищевой содой создаст разрыхляющее действие, что заставит тесто подняться во время помещения в духовку.
Порошок наиболее универсален из всех наших продуктов и может использоваться в начинках, мороженом, выпечке, составляющем шоколаде и многое другое.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Нидерланды |
| Тип | Какао-порошок |
| Жирность | 11 % |
| Упаковка | Дой-пак |
- Цена: 450 ₴/кг